海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身健体，以及对多种疾病的医疗价值时，海参无疑成为养生保健的佳品了。经专家论证，海参的适宜人群有一下几种。老年人
“老人的消化系统没有年轻人的好，一次吃一两条都可以，主要是少而勤。每天一只海参(大的海参可切成2~3段)，连续食用。
孕妇
“孕妇孕早期一般一周一根，孕中一般一周两根，孕晚期一般两天一根。补过了容易伤身，而孕妇更为娇贵，尤需注意。
儿童
“孩子吃海参的营养价值很高，含有多种蛋白质和微量元素，孩子适当吃对身体生长发育和免疫力均有益处，一般3-5天吃一只就可以。
三高人群
“三高人群三高人群能吃海参，也建议一人一天一只海参就够了，家庭进补用海参选中小规格海参即可，根据自己的实际情况来选择。
成年人
“成年人一般体质较好，不属于虚不受补的范围内，建议每天一只海参进行滋补，四季都需要坚持食用，可将海参对于身体的益处最大化。
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